Tahini
Tahini on murskatuista, raaoista seesaminsiemenistä tehtyä mietoa tahnaa, jota käytetään yleisesti Lähi-idän maissa. Sitä voi käyttää dippinä tai salaatinkastikkeessa. Kokeile myös puuron seassa!
Ainekset:
2 dl sesaminsiemeniä
Noin o,5 dl rypsi/maissiöljyä
Sesaminsiemenet jauhetaan esimerkiksi sauvasekoittimella. Lisätään rypsi- tai maissiöljyä, kunnes seos on sopivan löysää. Sekoitetaan voimakkaasti. Säilyy jääkaapissa.