Vitamiinit ovat t\u00e4rkeit\u00e4 terveyden n\u00e4k\u00f6kulmasta. Niiden pitoisuudet vaihtelevat riippuen jokaisen noudattamasta ruokavaliosta ja ruokailutavoista. Vitamiineja saadaan my\u00f6s erilaisista valmisteista, joita myyd\u00e4\u00e4n apteekeissa ja ruokakaupoissa. T\u00e4ss\u00e4 on tarkoitus k\u00e4sitell\u00e4 yleisimpi\u00e4 vitamiineja ja hivenaineita, niiden suositusm\u00e4\u00e4ri\u00e4 ja l\u00e4hteit\u00e4. Kunkin vitamiinin ja hivenaineen kohdalta l\u00f6ytyy linkki kattavan tietopaketin sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4lle verkkosivustolle.<\/p>\n\n\n\n
A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka varastoituu maksaan. Luonnollisin A-vitamiinin l\u00e4hde lienee porkkana, jossa on runsaasti A-vitamiinin esiastetta betakaroteenia. Maksaruoat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s runsaasti A-vitamiinia. Porkkanoiden betakaroteeni muuttuu elimist\u00f6ss\u00e4 A-vitamiiniksi. Porkkanoita voi popsia huoletta, mutta ehk\u00e4 ns. kilotolkulla ei kannata tankata. A-vitamiinia on lis\u00e4tty moneen tuotteeseen, tyypillisesti voihin ja margariineihin jossa pitoisuus 100g kohti on yleens\u00e4 600-800 mikrogrammaa. Suuri osa monivitamiinivalmisteista sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 my\u00f6s A-vitamiinia. <\/p>\n\n\n\n
Turvallisen saannin yl\u00e4raja aikuisille on 3000 mikrogrammaa, joten jossain m\u00e4\u00e4rin pit\u00e4\u00e4 olla tarkkana etenkin A-vitamiinia sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 lis\u00e4valmisteita k\u00e4ytett\u00e4ess\u00e4. Joissain tapauksissa kuten raskaus, A-vitamiinin suhteen pit\u00e4\u00e4 olla erityisen tarkkana. Itsehoitoapteekin sivuilla<\/a> kattava tietopaketti.<\/p>\n\n\n\n B-vitamiinit ovat joukko vesiliukoisia vitamiineja. V\u00e4symys, voimattomuus, muisti- ja keskittymish\u00e4iri\u00f6t voivat kieli\u00e4 B-vitamiinien puutoksesta. B-vitamiinit on k\u00e4sitelty monipuolisesti Synlabin sivuilla<\/a>, joten j\u00e4t\u00e4n niiden tarkemman k\u00e4sittelyn t\u00e4ss\u00e4 pois.<\/p>\n\n\n\n C-vitamiini on vesiliukoinen vitamiini, se auttaa v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n v\u00e4symyst\u00e4 ja uupumusta, tukee vastustuskyky\u00e4, edist\u00e4\u00e4 raudan imeytymist\u00e4 sek\u00e4 suojaa soluja hapettumiselta. Ravinnossa hyvi\u00e4 C-vitamiinin l\u00e4hteit\u00e4 ovat muun muassa sitrushedelm\u00e4t sek\u00e4 marjat. C-vitamiinia l\u00f6ytyy my\u00f6s lukuisista lis\u00e4valmisteista, t\u00e4ss\u00e4 Yliopiston Apteekin valikoima<\/a>.<\/p>\n\n\n\n C-vitamiinin suositusm\u00e4\u00e4r\u00e4t ovat varsin pieni\u00e4. Alle 1-vuotiaille 20 mg\/vrk, lapsille 25-50 mg\/vrk, aikuisille ja yli 14-vuotiaille 75 mg\/vrk. Puhdin sivuilla<\/a> tarkempaa informaatiota.<\/p>\n\n\n\n Ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen C-vitamiini poistuu elimist\u00f6st\u00e4 virtsan mukana. Aikuisille turvallinen yl\u00e4raja on 1000 milligrammaa vuorokaudessa. Haittavaikutuksia voi kuitenkin esiinty\u00e4, mik\u00e4li C-vitamiinin annostus ylitt\u00e4\u00e4 3000 milligrammaa p\u00e4ivitt\u00e4in.<\/p>\n\n\n\n D-vitamiini suojaa infektioilta. D-vitamiinia tarvitaan normaaliin immuunipuolustukseen. D-vitamiinin aktiivista D3-muotoa syntyy ihossa auringon UVB-s\u00e4teilyn vaikutuksesta. Ravinnossa D3-vitamiinia saadaan kalasta, vitaminoiduista nestem\u00e4isist\u00e4 maitovalmisteista ja ravintorasvoista. D-vitamiini on k\u00e4sitelty eritt\u00e4in kattavasti Terveyskirjaston sivuilla<\/a>. D-vitamiinin suositeltava p\u00e4ivitt\u00e4inen saanti on 10 \u03bcg\/p\u00e4iv\u00e4 niin lapsille kuin aikuisille (Ruokavirasto<\/a>).<\/p>\n\n\n\n E-vitamiini eli tokoferoli on antioksidantti, joka suojaa elimist\u00f6\u00e4 hapettumisstressilt\u00e4. E-vitamiini hidastaa ik\u00e4\u00e4ntymist\u00e4 ja terveyden heikkenemist\u00e4 ehk\u00e4isem\u00e4ll\u00e4 vahingollisten vapaiden radikaalien toimintaa kehossa. Sit\u00e4 tarvitaan useiden elinten normaaliin toimintaan, entsyymien aktivoitumiseen ja normaaleihin neurologisiin toimintoihin. E-vitamiinia saadaan ruokavalion mukana p\u00e4\u00e4asiassa kasvikunnan tuotteista, kuten tietyist\u00e4 \u00f6ljyist\u00e4, p\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4, viljoista ja hedelmist\u00e4. Sit\u00e4 on mahdollista nauttia tarvittaessa my\u00f6s ravintolis\u00e4n\u00e4. Puhdin sivuilla<\/a> on kattava tietopaketti.<\/p>\n\n\n\n K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n veren hyytymistekij\u00f6ille. Se edist\u00e4\u00e4 my\u00f6s luuston terveytt\u00e4 vaikuttamalla kalsiumin aineenvaihduntaan. Lis\u00e4ksi K-vitamiini tukee vastustuskyky\u00e4 ja est\u00e4\u00e4 verisuonten kalkkeutumista. Aktiivisia K-vitamiinin muotoja ovat kasviksissa esiintyv\u00e4 fyllokinoni eli K1-vitamiini ja el\u00e4inkunnan tuotteissa esiintyv\u00e4 menakinoni eli K2-vitamiini. Suoliston bakteerit pystyv\u00e4t tuottamaan menakinonia. K-vitamiinia on l\u00e4hinn\u00e4 vihreiden kasvisten viherhiukkasissa, koska kasvit tarvitsevat sit\u00e4 yhteytt\u00e4miseen. El\u00e4inkunnan tuotteissa on vain v\u00e4h\u00e4n K-vitamiinia. Hyvi\u00e4 l\u00e4hteit\u00e4 ovat mm. lehtikaali, nokkonen, pinaatti ja ruusukaali. Synlabin sivuilla<\/a> kattava tietopaketti.<\/p>\n\n\n\n Kalsium on maa-alkalimetalleihin kuuluva alkuaine, jonka kemiallinen merkki on Ca<\/em>. Se on my\u00f6s kivenn\u00e4isaine, jonka tarve vaihtelee eri ik\u00e4kausina. Kalsium on luustomme t\u00e4rkein rakennusaine, jonka puute aiheuttaa luuston heikentymist\u00e4 ja haurastumista. Suomalaisten kalsiumista l\u00e4hes kaksi kolmasosaa nautitaan maitovalmisteiden ja niit\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vien tuotteiden kautta. Aikuisille saantisuositus on 800 mg\/vrk. Kattava tietopaketti Puhdin sivuilla<\/a>, jossa mm. saantisuositukset ik\u00e4ryhmitt\u00e4in ja lista hyvist\u00e4 kalsiumin l\u00e4hteist\u00e4.<\/p>\n\n\n\n Rauta ei ole vitamiini, mutta t\u00e4rke\u00e4 hivenaine jonka puute on varsin tavallista, etenkin naisilla. T\u00e4t\u00e4 edesauttaa se ett\u00e4 rauta imeytyy huonosti. Raudan saantisuositus hedelm\u00e4llisess\u00e4 i\u00e4ss\u00e4 olevilla naisilla on 15 mg p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Miehill\u00e4 ja i\u00e4kk\u00e4\u00e4mmill\u00e4 naisilla saantisuositus on 9 mg p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4. Puutetta voi paikata mm. veriohukaisilla ja maksaruoilla, saatava on my\u00f6s lis\u00e4valmisteita ja l\u00e4\u00e4kkeit\u00e4. Maidon ja maitovalmisteiden k\u00e4ytt\u00f6 samanaikaisesti heikent\u00e4\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti raudan imeytymist\u00e4, C-vitamiini sen sijaan edist\u00e4\u00e4 imeytymist\u00e4. L\u00e4hestulkoon aina rautatabletit pit\u00e4\u00e4 niell\u00e4 kokonaisina ilman ett\u00e4 niit\u00e4 lainkaan maiskuttelee suussa ennen nielemist\u00e4 tai puree hampaillaan palasiksi. Rautaa voi saada liikaakin<\/a>, joten aina pit\u00e4\u00e4 olla jonkin verran varovainen etenkin tablettien kanssa. Kattava tietopaketti l\u00f6ytyy Terveyskirjaston sivuilta<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Seleeni on terveydelle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n hivenaine, mutta suurissa m\u00e4\u00e4riss\u00e4 myrkyllist\u00e4. Seleeni toimii elimist\u00f6ss\u00e4 antioksidanttina. Seleenin puutos aiheuttaa syd\u00e4nlihaksen rappeumaa. Suuri osa suomalaisen ruoan seleenist\u00e4 saadaan lannoitteisiin lis\u00e4tyn seleenin v\u00e4lityksell\u00e4. Seleeni\u00e4 saadaan muun muassa t\u00e4ysjyv\u00e4viljasta, lihasta, maitotuotteista, kalasta ja parap\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4. Seleenin saannin suositukset ovat Suomessa 60 \u03bcg\/vrk miehille ja 50 \u03bcg\/vrk naisille. Turvallisen saannin yl\u00e4raja on 300 \u00b5g\/vrk. Puhdin sivuilla kattava tietopaketti<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Jodi on ihmiselle v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n ravintoaine (hivenaine). Niin liian v\u00e4h\u00e4inen kuin liiallinen jodin saanti h\u00e4iritsee kilpirauhasen normaalia toimintaa, ja voi aiheuttaa struumaa tai kilpirauhasen vajaa- tai liikatoimintaa. Jodin puutos aiheuttaa aikuisilla kilpirauhasen laajentumista ja struumaa. Jodia saadaan p\u00e4\u00e4asiassa jodioidusta suolasta, maitotuotteista, kalasta ja kananmunasta. Jodia voi saada ruokavaliosta my\u00f6s liikaa (joditipat, -valmisteet ja merilev\u00e4t). Puhdin sivuilla kattava paketti<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Proteiinin saanti on yleisesti runsasta. Monipuolisessa, el\u00e4inper\u00e4isi\u00e4 tuotteita sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4ss\u00e4 ruokavaliossa (lihaa, maitovalmisteita, kalaa ja\/tai munaa) ei tarvitse olla huolissaan proteiinin saannista, jos sy\u00f6dyn ruoan m\u00e4\u00e4r\u00e4 vastaa energiantarvetta. Kuitenkin ruokasuositusten mukaisessa terveytt\u00e4 ja ekologista kest\u00e4vyytt\u00e4 edist\u00e4v\u00e4ss\u00e4 ruokavaliossa painopistett\u00e4 runsaasta el\u00e4inproteiinin saannista tulisi siirt\u00e4\u00e4 kasviper\u00e4isiin proteiininl\u00e4hteisiin etenkin v\u00e4hent\u00e4m\u00e4ll\u00e4 punaisen lihan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 (enint\u00e4\u00e4n 350 g\/viikko).<\/p>\n\n\n\n Proteiinin saanti voi j\u00e4\u00e4d\u00e4 matalaksi v\u00e4h\u00e4n ja yksipuolisesti sy\u00f6vill\u00e4, etenkin ik\u00e4\u00e4ntyneill\u00e4, kuten my\u00f6s vegaaniruokavaliota noudattavilla. Painokiloa kohden proteiinien saantisuositus on 0,83 g\/kg 18\u201369-vuotiaille ja 1,2\u20131,5 g\/kg 70 vuotta t\u00e4ytt\u00e4neille. Proteiinia on k\u00e4sitelty kattavasti Ruokaviraston sivuilla<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vitamiinit ovat ruoassa luontaisesti esiintyvi\u00e4 yhdisteit\u00e4, jotka ovat v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 elimist\u00f6n toiminnalle.B-vitamiini<\/h2>\n\n\n\n
C-vitamiini<\/h2>\n\n\n\n
D-vitamiini<\/h2>\n\n\n\n
E-vitamiini<\/h2>\n\n\n\n
K-vitamiini<\/h2>\n\n\n\n
Kalsium<\/h2>\n\n\n\n
Rauta<\/h2>\n\n\n\n
Seleeni<\/h2>\n\n\n\n
Jodi<\/h2>\n\n\n\n
Proteiini<\/h2>\n\n\n\n
\nVitamiineja saadaan ravinnosta ja (kun puutosta) lis\u00e4valmisteista. Keho muodostaa niit\u00e4 my\u00f6s itse pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5277,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,221],"tags":[],"class_list":["post-5241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hyvinvointi","category-ruoka-ja-reseptit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5241"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5278,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5241\/revisions\/5278"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5277"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sinisentalonsanomat.fi\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}